Head Chef

Food Tech Mandiri, perusahaan inovatif di bidang teknologi makanan, sedang mencari Head Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Cimahi. Peran ini menawarkan kesempatan untuk berkontribusi dalam pengembangan dan peluncuran produk makanan berkualitas tinggi yang menggabungkan teknologi terkini dengan cita rasa autentik Indonesia.

Kami mencari seseorang yang memiliki visi dan pengalaman dalam memimpin tim koki profesional, serta memiliki kemampuan untuk mengembangkan menu inovatif yang memenuhi standar internasional.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berpengalaman dan berdedikasi, kami sangat menantikan lamaran Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin tim koki dalam menyusun dan mengembangkan menu inovatif.
• Memastikan kualitas dan standar makanan yang tinggi di seluruh operasi kami.
• Mengawasi persediaan bahan baku dan mengelola inventaris.
• Mengembangkan dan menerapkan praktik keamanan makanan yang terbaik.
• Mengawasi dan memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan standar industri.
• Memberikan bimbingan dan pengembangan kepada tim koki.
• Mengkoordinasikan dengan departemen lain untuk memastikan pengiriman makanan yang efisien.
• Mengembangkan dan menerapkan praktik keberlanjutan dalam operasional kami.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Pengalaman dalam mengembangkan menu inovatif dan teknologi makanan.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).
• Memiliki pemahaman yang kuat tentang praktik keberlanjutan dan keamanan makanan.
• Kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajerial yang baik.
• Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen kualitas makanan (misalnya SQF).

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait